Recipe Type: Suppen
Pinzgauer Kaspressknödel
Am Vortag gekochte Erdäpfel grob reiben, würfelig geschnittenen Pinzgauer Käse, Salz, fein gehackte Petersilie und ...
Read moreSchlickkrapferl
Den Nudelteig nicht zu fest anmachen, evtl. etwas Wasser beigeben. Dünn ausrollen, in einer Reihe ...
Read moreTopfenschöberl Mit Frühlingskräutern
Eiklar mit Salz zu steifem Schnee schlagen und Dotter mit Topfen und Kräutern verrühren.
Read moreWildkraftbrühe
Wildfleisch / Knochen anrösten. Würfelig geschnittenes Wurzelwerk dazugeben und mit Rotwein, Weinbrand und Madeira ablöschen.
Read moreNudelsuppe Mit Würsteln
Beinfleisch, Markknochen, Wasser, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Sellerie, Karotten und Zwiebel in einen Topf geben und ca. ...
Read moreBröselknödel In Hühnerkraftsuppe
Semmeln in Wasser aufweichen und in der Küchenmaschine mit dem Ei pürieren. Zwiebel und Petersiliengrün ...
Read moreRindsuppe Mit Gebackenem Leberknödel
Wasser zum Kochen bringen, Suppenfleisch waschen und in das kochende Wasser vorsichtig einlegen. Ca. 2 ...
Read moreKlare Rindsuppe – Gekochtes Rindfleisch
Die zerkleinerten Rindsknochen, das gewaschene und geputzte Wurzelwerk und die Gewürze in kaltem Wasser zustellen. ...
Read moreDinkelflädle In Klarer Gemüsesuppe
Dinkel frisch auf feinster Stufe mahlen und mit Milch, Ei und Gewürzen zu einem Teig ...
Read moreBrennnessel-Kartoffel-Suppe
Lauch, Karotten und Kartoffeln putzen bzw. schälen und klein schneiden.
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