Dinkel-Fisolen-Päckchen

2014-06-20
Dinkel-Fisolen-Päckchen Rezept
  • Ausbeute : 3
  • Vorbereitung : 25m
  • Kochzeit : 25m
  • Fertig In : 50m

Zutaten

  • Strudelteig
  • 200 g Fisolen
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Butter
  • 80 g Dinkelreis
  • 3/8 l Suppe
  • Salz, Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 1 Bund Petersilie
  • 3 Knoblauchzehen


Zubereitung

Schritt 1

Fisolen putzen, in Salzwasser bissfest kochen, abseihen. Zwiebel schälen, fein hacken und in Butter anschwitzen, Dinkelreis dazugeben, kurz rösten und mit Suppe aufgießen.

Schritt 2

Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Reis unter Rühren cremig kochen.

Schritt 3

Ein Strudelblatt auflegen und mit flüssiger Butter bestreichen, zweites Strudelblatt draufgeben. In sechs gleiche Teile schneiden.

Schritt 4

Die Dinkelmasse daraufstreichen und 3–4 Fisolen darauflegen; einrollen und die Enden einschlagen.

Schritt 5

Die Päckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Rohr auf 180 °C 15 Minuten goldgelb backen.

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