Dinkelflädle In Klarer Gemüsesuppe
2014-06-30- Skill Level: Einfach
- Ausbeute : 6
- Vorbereitung : 15m
- Kochzeit : 20m
- Fertig In : 35m
Zutaten
- 70 g Dinkel
- 1/8 l Milch
- 1 Ei Kräutersalz, Muskat
- 1 l Gemüsesuppe
- 2 EL Schnittlauch, fein geschnitten
Zubereitung
Schritt 1
Dinkel frisch auf feinster Stufe mahlen und mit Milch, Ei und Gewürzen zu einem Teig verarbeiten.
Schritt 2
Nach 15 Minuten Ruhezeit in Butterschmalz Flädle (= Palatschinken) backen und in dünne Streifen schneiden. Die Flädle zum Servieren in die heiße Gemüsesuppe geben und mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
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