Forelle auf müllerin-art

2014-08-09
Forelle auf müllerin-art
  • Ausbeute : 4
  • Vorbereitung : 25m
  • Kochzeit : 25m
  • Fertig In : 50m

Zutaten

  • 4 Forellen
  • Salz
  • Zitronensaft
  • Mehl
  • Öl
  • Butter
  • Zitrone
  • Petersilie


Zubereitung

Schritt 1

Die Forellen gut salzen, mit Zitronensaft beträufeln, in Mehl wälzen und in heißem Öl oder Butter auf beiden Seiten knusprig braten.

Schritt 2

Auf eine gewärmte Platte legen, mit dünn geschnittenen, geschälten Zitronenscheiben belegen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Schritt 3

Dem Bratensaft ein Stück frische Butter beigeben, aufschäumen lassen und die angerichteten Fische damit übergießen.

Schritt 4

TIPP: Mit Salzkartoffeln servieren.


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