Gemüsesuppe

2014-06-22
Gemüsesuppe Rezept
  • Ausbeute : 5
  • Vorbereitung : 10m
  • Kochzeit : 25m
  • Fertig In : 35m

Zutaten

  • 2 Tassen fein
  • gewürfeltes Gemüse
  • 1,5 l Wasser
  • 2 EL Dinkelgrieß
  • Salz, Pfeffer
  • Petersilie und andere
  • Bio-Gewürze nach Wahl


Zubereitung

Schritt 1

Gehen Sie durch den Garten, Keller oder Vorratsraum und nehmen Sie von verschiedenen zusammenpassenden Gemüsearten ein wenig Karotten und Kartoffeln passen überall dazu). Dann das Gemüse fein schneiden, in etwa zwei Tassen voll.

Schritt 2

In einem Topf die Butter erwärmen, darin kurz ein wenig Mehl erwärmen und mit Wasser aufgießen.

Schritt 3

Anschließend die Gewürze und das geschnittene Gemüse dazugeben. Sobald die Suppe eine Weile gekocht hat, den Dinkelgrieß dazurühren und weiterkochen lassen, bis alles gar ist.

Schritt 4

TIPP: Wenn es schnell gehen soll, einfach Karotten und Kartoffeln nehmen und sie fein raspeln, dann sind sie in wenigen Minuten gar.


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