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Recipe Types: Bodybuilding , Festtagsbratl , Fisch , Fitness , Gesunde Rezepte , Low Carb , Suppen , Thermomix , Tupperware , Veganer , Vorspeisen

Gerstensuppe

2014-06-22
Gerstensuppe Rezept
  • Ausbeute : 4
  • Vorbereitung : 15m
  • Kochzeit : 20m
  • Fertig In : 35m

Zutaten

  • 100 g Rollgerste
  • 40 g Bohnen
  • 2–3 Zwiebeln
  • 1 Karotte
  • wenig Sellerie und Petersilienwurzel
  • Meersalz, Suppenwürze
  • Speck oder Selchfleisch


Zubereitung

Schritt 1

Gerste und Bohnen werden über Nacht eingeweicht, dann mit dem Einweichwasser zugestellt und halbweich gekocht.

Schritt 2

Dann gibt man klein geschnittene Zwiebeln und Wurzelwerk bei, kocht alles weich, würzt mit Salz und Suppenwürze und verbessert mit würfelig geschnittenem Selchfleisch.

Schritt 3

TIPP: Die Suppe wird besonders geschmackvoll, wenn man Geselchtes im Ganzen oder Schweins- bzw. Kalbsfüße mitkochen lässt.
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