Käsekuchen – Schichten

2014-08-06
Käsekuchen - Schichten
  • Ausbeute : 1
  • Vorbereitung : 35m
  • Kochzeit : 45m
  • Fertig In : 1:20 h

Zutaten

  • 65 g Butter
  • 75 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 1 Ei(er)
  • 500 g Quark
  • 150 g Zucker
  • 3 Eigelb
  • 2 Becher Schmand à 200 ml
  • 150 ml Öl
  • 125 ml Milch
  • 1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
  • 3 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Zucker
  • Fett für die Form


Zubereitung

Schritt 1

Aus Butter, 75 g Zucker, Mehl, Backpulver und 1 Ei einen Mürbeteig kneten und kurz in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Quark, 150 g Zucker, 3 Eigelbe, Schmand, Öl, Milch und Vanillepuddingpulver gut verrühren. 1 Tasse der Masse aufheben.

Schritt 3

28er Backform einfetten und Mürbeteig auf Boden und Rand gleichmäßig verteilen. Quarkmasse auf den Teig geben und 45 Minuten bei 175 Grad backen.

Schritt 4

Kurz vor Ende der Backzeit Eiweiße, 1 Prise Salz und 3 EL Zucker steif schlagen. Danach die Quarkmasse unterheben und auf den gebackenen Kuchen geben. Diesen nochmals 15 Minuten backen.

Schritt 5

Wichtig! bei leicht geöffneter Backofentür langsam auskühlen lassen damit er nicht zusammen fällt.


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