Kräuterforelle
2014-08-09- Skill Level: Medium
- Ausbeute : 6
- Vorbereitung : 25m
- Kochzeit : 25m
- Fertig In : 50m
Zutaten
- 6 Forellen
- Rosmarin, Salbei,
- Petersilie, Estragon und andere Kräuter nach
- Geschmack
- Salz, Zitronensaft
- Butter
- etwas Mehl
Zubereitung
Schritt 1
Forellen säubern, mit Zitronensaft einreiben, leicht salzen. Bauch mit etwas Butter und Kräutern füllen, in Mehl tauchen und in Butter braten.
Schritt 2
Mit Zitronenscheiben und Petersilie servieren.
Schritt 3
BEILAGE: Petersilerdäpfel, Salat
GETRÄNK: Ein gutes Glas Weißwein, denn „ein Fisch muss beim Essen schwimmen“.
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