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Linsensuppe

2014-06-21
Linsensuppe Rezept
  • Ausbeute : 5
  • Vorbereitung : 15m
  • Kochzeit : 15m
  • Fertig In : 30m

Zutaten

  • 200 g Linsen
  • 70 g Butter
  • 20 g Zwiebeln
  • Thymian, Lorbeerblatt
  • 1 l Wasser
  • 50 g Mehl
  • 1 EL Essig
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Semmeln
  • Butter zum Anrösten


Zubereitung

Schritt 1

Linsen, die in 20 g Butter gerösteten Zwiebeln, Thymian und Lorbeerblatt in kaltem Wasser zustellen.

Schritt 2

Sobald die Linsen weich sind, passieren. Aus der restlichen Butter und Mehl eine helle Einbrenn machen und mit Linsenwasser aufgießen und abschmecken.

Schritt 3

Semmeln kleinwürfelig schneiden, in Butter anrösten und als Einlage zur Suppe servieren.
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