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Nudelsuppe Mit Würsteln

2014-07-01
Nudelsuppe Mit Würsteln Rezept
  • Ausbeute : 5
  • Vorbereitung : 15m
  • Kochzeit : 20m
  • Fertig In : 35m

Zutaten

  • 300 g Beinfleisch
  • 3–4 Markknochen
  • 1,5 l Wasser
  • 2 Lorbeerblätter
  • Pfefferkörner
  • Sellerie, Karotten
  • 1/2 Zwiebel
  • Suppennudeln
  • Würstel


Zubereitung

Schritt 1

Beinfleisch, Markknochen, Wasser, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Sellerie, Karotten und Zwiebel in einen Topf geben und ca. 90 Minuten langsam köcheln lassen (damit sie nicht trüb wird).

Schritt 2

Eventuell im Druckkochtopf zubereiten (entsprechend kürzere Kochzeit).

Schritt 3

Nudeln bissfest kochen. Würstel kochen und mit den Nudeln in die Suppe geben.

Schritt 4

TIPP: In der Umgebung von Innsbruck gibt es diese Suppe traditionell am Heiligen Abend.
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