Ofentommerl

2014-07-02
Ofentommerl Rezept
  • Ausbeute : 4
  • Vorbereitung : 10m
  • Kochzeit : 20m
  • Fertig In : 30m

Zutaten

  • Milch
  • glattes Mehl
  • Salz
  • 3 Eier
  • 1 EL Schmalz


Zubereitung

Schritt 1

Mit Milch, Mehl, Salz und Eiern einen Tropfteig bereiten. Inzwischen eine Kasserolle mit 1 EL Schmalz im Rohr bei 240 °C, besser noch im Holzofenrohr, erhitzen.

Schritt 2

Tropfteig hineingeben und 1/2–3/4 Stunde backen. Bekommt große Blasen und geht gut auf. Auskühlen lassen und fein schneiden.

Schritt 3

VARIATION: „Ofentommerl“ kann man auch als Nachspeise zubereiten. Das Ganze aufs Blech geben und mit halbierten, entkernten frischen Zwetschken belegen und backen, anschließend mit Zucker bestreuen.

Recipe Type: Tags:

Bewertung

(5 / 5)

5 5 1
Rezept bewerten

1 Bewertungen

2,746 views

Leave a Reply