Rindfleisch-Gemüse-Spiesschen

2014-06-20
Rindfleisch-Gemüse-Spiesschen
  • Vorbereitung : 20m
  • Kochzeit : 30m
  • Fertig In : 50m

Zutaten

  • 600 g Rindsfaschiertes
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Bund Thymian
  • 60 g Semmelbrösel oder
  • 2 fein geriebene Karotten
  • 2 Eier
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2 TL Curry
  • 1 Bund Jungzwiebeln
  • 1 Bund Stangensellerie
  • 1 Zucchini
  • etwas Öl zum Anbraten


Zubereitung

Schritt 1

Sellerie und Jungzwiebeln waschen, putzen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Faschiertes in eine Schüssel geben, Gewürze sowie Eier und Brösel oder Karotten untermischen und gut abrühren.

Schritt 3

Die Zucchinischeiben auflegen, etwas Faschiertes daraufgeben und einrollen, mit Zahnstochern fixieren.

Schritt 4

Aus dem restlichen Faschierten Laibchen formen. Damit Sellerie sowie Jungzwiebeln umwickeln.

Schritt 5

Öl in der Pfanne erhitzen und die Spießchen auf jeder Seite 5–6 Minuten anbraten.


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