Sellerie-Türmchen

2014-06-19
Sellerie-Türmchen Rezepte
  • Ausbeute : 3
  • Vorbereitung : 25m
  • Kochzeit : 20m
  • Fertig In : 45m

Zutaten

  • 400 g Knollensellerie
  • etwas Zitronensaft
  • 300 g Rindfleisch
  • 150 g Topfen (20%)
  • 1 TL Senf
  • 1 EL weiche Butter
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1 EL Kren
  • Salz
  • Knoblauchpfeffer
  • Zitronenscheiben zum
  • Garnieren


Zubereitung

Schritt 1

Sellerie schälen, mit der Brotschneidemaschine ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, ausstechen, mit Zitronensaft einreiben, in Salzwasser bissfest garen. Abschrecken und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Fleisch klein schneiden und in der Küchenmaschine fein hacken.

Schritt 3

Topfen, Salz, Knoblauchpfeffer, Senf, Butter, Petersilie und Kren verrühren.

Schritt 4

Je zwei Scheiben mit Mus zusammensetzen, Türmchen mit restlichem Mus, Petersilie und Zitronenscheibe garnieren.


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