Waldviertler Karpfen Im Mohnmantel

2014-12-30
Waldviertler Karpfen Im Mohnmantel
  • Ausbeute : 4
  • Vorbereitung : 15m
  • Kochzeit : 15m
  • Fertig In : 30m

Zutaten

  • 4 mittelgroße
  • Karpfenfilets
  • Salz, Pfeffer
  • Zitrone
  • Mehl
  • 2 Eier
  • Semmelbrösel
  • 3 EL Mohn
  • Fett zum Ausbacken


Zubereitung

Schritt 1

Karpfenstücke mit Zitronensaft beträufeln und kurz ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl und zerklopftem Ei wenden.

Schritt 2

Semmelbrösel mit Mohn vermengen und Karpfenfilets darin wenden. Sofort in heißem Fett langsam ausbacken.

Schritt 3

BEILAGE: Erdäpfelsalat, Blattsalat

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