Waldviertler Karpfen Im Mohnmantel
2014-12-30- Skill Level: Einfach
- Ausbeute : 4
- Vorbereitung : 15m
- Kochzeit : 15m
- Fertig In : 30m
Zutaten
- 4 mittelgroße
- Karpfenfilets
- Salz, Pfeffer
- Zitrone
- Mehl
- 2 Eier
- Semmelbrösel
- 3 EL Mohn
- Fett zum Ausbacken
Zubereitung
Schritt 1
Karpfenstücke mit Zitronensaft beträufeln und kurz ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl und zerklopftem Ei wenden.
Schritt 2
Semmelbrösel mit Mohn vermengen und Karpfenfilets darin wenden. Sofort in heißem Fett langsam ausbacken.
Schritt 3
BEILAGE: Erdäpfelsalat, Blattsalat
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