Dinkelflädle In Klarer Gemüsesuppe

2014-06-30
Dinkelflädle In Klarer Gemüsesuppe
  • Ausbeute : 6
  • Vorbereitung : 15m
  • Kochzeit : 20m
  • Fertig In : 35m

Zutaten

  • 70 g Dinkel
  • 1/8 l Milch
  • 1 Ei Kräutersalz, Muskat
  • 1 l Gemüsesuppe
  • 2 EL Schnittlauch, fein geschnitten


Zubereitung

Schritt 1

Dinkel frisch auf feinster Stufe mahlen und mit Milch, Ei und Gewürzen zu einem Teig verarbeiten.

Schritt 2

Nach 15 Minuten Ruhezeit in Butterschmalz Flädle (= Palatschinken) backen und in dünne Streifen schneiden. Die Flädle zum Servieren in die heiße Gemüsesuppe geben und mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen.


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