Hähnchenbrust mit Kokosmilch
2014-08-06- Skill Level: Einfach
- Ausbeute : 4
- Vorbereitung : 15m
- Kochzeit : 10m
- Fertig In : 25m
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Sesamöl
- 400 ml Kokosmilch
- 100 ml Wasser
- 1 TL Chilipaste
- 1 rote Chilischote
- 1 EL Fischsauce
- 2 EL Zucker
- 4 Scheiben Ananas
- 1/2 Bund Basilikum
Zubereitung
Schritt 1
Hühnerbrustfilet in Streifen schneiden. Sesamöl im Wok erhitzen und das Fleisch ca. 3 Minuten anbraten.
Schritt 2
Kokosmilch, Wasser und Chilipaste zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen bis das Fleisch gar ist. Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden.
Schritt 3
Fleisch mit Chili, Fischsauce (man bekommt sie in Asienläden) und Zucker würzen und nach Belieben Ananas in mundgerechten Stücken zugeben.
Schritt 4
Vor dem Servieren mit Basilikumblättern bestreuen. Dazu passt Reis.
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