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Vegane Waffeln

2014-07-23
Vegane Waffeln
  • Ausbeute : 1
  • Vorbereitung : 5m
  • Kochzeit : 3m
  • Fertig In : 8m

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 125 g Zucker oder Rohrzucker
  • 25 g Rohrzucker (Vollrohrzucker / Sucanat) für die Farbe
  • 2 EL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 3 EL Öl
  • 500 ml Sojamilch oder Reisdrink mit Vanillegeschmack
  • 100 ml Mineralwasser
  • etwas Fett für das Waffeleisen


Zubereitung

Schritt 1

Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und zusammenmischen. Danach das Öl, Sojamilch bzw. Reisdrink und Mineralwasser zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 2

Nun den Waffelteig portionsweise in ein leicht gefettetes Waffeleisen geben und ausbacken.

Schritt 3

Tipps: Lecker ist es auch, wenn man noch eine zerdrückte Banane zugibt, allerdings klebt der Teig immer ein wenig mehr davon.
Das Mehl kann auch aufgeteilt werden in Vollkornmehl, z.B. 50% Vollkorn, 50% normales Mehl.

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