Nudelsuppe Mit Würsteln
2014-07-01- Skill Level: Einfach
- Ausbeute : 5
- Vorbereitung : 15m
- Kochzeit : 20m
- Fertig In : 35m
Zutaten
- 300 g Beinfleisch
- 3–4 Markknochen
- 1,5 l Wasser
- 2 Lorbeerblätter
- Pfefferkörner
- Sellerie, Karotten
- 1/2 Zwiebel
- Suppennudeln
- Würstel
Zubereitung
Schritt 1
Beinfleisch, Markknochen, Wasser, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Sellerie, Karotten und Zwiebel in einen Topf geben und ca. 90 Minuten langsam köcheln lassen (damit sie nicht trüb wird).
Schritt 2
Eventuell im Druckkochtopf zubereiten (entsprechend kürzere Kochzeit).
Schritt 3
Nudeln bissfest kochen. Würstel kochen und mit den Nudeln in die Suppe geben.
Schritt 4
TIPP: In der Umgebung von Innsbruck gibt es diese Suppe traditionell am Heiligen Abend.
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