Chef iRezepte
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Klare Rindsuppe – Gekochtes Rindfleisch
Die zerkleinerten Rindsknochen, das gewaschene und geputzte Wurzelwerk und die Gewürze in kaltem Wasser zustellen. ...
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Dinkelflädle In Klarer Gemüsesuppe
Dinkel frisch auf feinster Stufe mahlen und mit Milch, Ei und Gewürzen zu einem Teig ...
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Brennnessel-Kartoffel-Suppe
Lauch, Karotten und Kartoffeln putzen bzw. schälen und klein schneiden.
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Feine Knoblauchsuppe
Geschnittene Zwiebel und Knoblauch in Butter anlaufen lassen, mit Suppe aufgießen und kochen.
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Schwarzwurzelsuppe
Schwarzwurzeln mit Essig und Salz weichkochen oder aus dem Glas geben. 2/3 der Schwarzwurzeln passieren ...
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Krautsuppe
Das Gemüse in kleine Würfel schneiden, in den Topf geben und mit Gemüsebrühe oder Wasser ...
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Brennsuppe
Mehl in Butter anrösten, bis es leicht braun wird, mit Wasser aufgießen. Gewürze und Wein ...
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Rote Rübensuppe Mit Krenknöderln
Butter schaumig rühren, die restlichen Zutaten dazugeben, kleine Knödel formen und mindestens 1/2 Stunde rasten ...
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Fischbeuschelsuppe
Die einzelnen Fischstücke, kalt gewaschen, mit Wasser, Essig, Salz, Zwiebel, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und Thymian ansetzen ...
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Kartoffelcremesuppe Mit Steinpilzen
Kartoffeln schälen, würfelig schneiden und mit 1 1/2 Liter Wasser zum Kochen bringen, salzen, pfeffern ...
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