Husarenschnitzel Mit Butterkartoffeln

2015-03-28
Husarenschnitzel Mit Butterkartoffeln
  • Vorbereitung : 20m
  • Kochzeit : 45m
  • Fertig In : 1:05 h

Zutaten

  • 1 kg Schweinskarree
  • 250 g Selchfleisch
  • 15 Pfefferoni
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer
  • Suppe zum Aufgießen
  • 1 1/2 kg Kartoffeln
  • 2 EL Butter


Zubereitung

Schritt 1

Das Fleisch in Scheiben schneiden, klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Selchfleisch, Pfefferoni, Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten.

Schritt 2

Die Schnitzel mit dieser Mischung füllen, einrollen und mit zwei Zahnstochern befestigen. Kurz anbraten und warm stellen.

Schritt 3

Den Bratrückstand mit Suppe aufgießen und über das Fleisch geben. 45 Minuten miteinander dünsten.

Schritt 4

Die Kartoffeln schälen, vierteln, in Salzwasser weichkochen. In Butter schwenken.

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