Linsensuppe
2014-06-21- Skill Level: Einfach
- Ausbeute : 5
- Vorbereitung : 15m
- Kochzeit : 15m
- Fertig In : 30m
Zutaten
- 200 g Linsen
- 70 g Butter
- 20 g Zwiebeln
- Thymian, Lorbeerblatt
- 1 l Wasser
- 50 g Mehl
- 1 EL Essig
- Salz, Pfeffer
- 2 Semmeln
- Butter zum Anrösten
Zubereitung
Schritt 1
Linsen, die in 20 g Butter gerösteten Zwiebeln, Thymian und Lorbeerblatt in kaltem Wasser zustellen.
Schritt 2
Sobald die Linsen weich sind, passieren. Aus der restlichen Butter und Mehl eine helle Einbrenn machen und mit Linsenwasser aufgießen und abschmecken.
Schritt 3
Semmeln kleinwürfelig schneiden, in Butter anrösten und als Einlage zur Suppe servieren.
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