Topfensuppe

2014-06-21
Topfensuppe Rezept
  • Ausbeute : 4
  • Vorbereitung : 15m
  • Kochzeit : 20m
  • Fertig In : 35m

Zutaten

  • 1 l Milch
  • 250 g Topfen
  • 1/8 l Obers
  • 1 EL Mehl
  • evtl. 1 Ei
  • Salz
  • 1 TL Kümmel
  • Dill
  • 2–3 Erdäpfel


Zubereitung

Schritt 1

Topfen und Milch verrühren, salzen, fein gehackten Kümmel und Dill dazugeben und 1/4 Stunde kochen.

Schritt 2

Obers und Mehl (eventuell auch ein Ei) versprudeln und in die Suppe einrühren.

Schritt 3

Einmal aufkochen lassen, sofort servieren.

Schritt 4

TIPP: Man kann klein geschnittene Erdäpfel mitkochen.

Schritt 5

VARIATION: Anstelle von Süßmilch kann Sauermilch genommen werden.


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